Prepare un caldo de pollo con verduras

Un buen caldo por tradición calienta el alma y el espíritu. Es un platillo de fácil preparación y perfecto para la hora del almuerzo.

Un buen caldo de pollo es más sabroso si le agrega verduras.

Ingredientes

1 pollo entero limpio y cortado en piezas

1 cebolla

2 dientes de ajo

3 ramas de perejil

5 piezas de pimienta negra

1 taza de chícharos

1 zanahoria cortada en trozos

1 papa cortada en cubos

1 patastillo cortado en cubos

1 calabacita cortada en cubos

Sal

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Grado de dificultad: Sencillo

Preparación

Colocar en la olla pollo, cebolla, ajo, perejil y pimientas. Agregar agua hasta completar ¾ partes, añadir sal, tapar y cocer durante 25 minutos.

Retirar del fuego, dejar enfriar, destapar e incorporar las verduras, tapar y cocinar por 5 minutos más.